Mozzarella - Schnitzel

Name: Mozzarella Schnitzel - einfach - 84 kcal/100g
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 Paprikaschoten rot; 1 Bund Basilikum; 2 EL Butter; Salz; Pfeffer; 1 EL Mehl; 500 ml Brühe; 3 EL Crème fraîche; 8 Stk. Kalbsschnitzel a 80 gr.; 1 EL Senf; 150 gr. Mozzarella; 150 gr. Tomaten; 1 Bund Frühlingszwiebel; 100 gr. roher Schinken in Scheiben; 2 EL Öl

40 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebel	1
Paprikaschoten rot	2
Basilikum	1 Bund
Butter	2 EL
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Mehl	1 EL
Brühe	500 ml
Crème fraîche	3 EL
Kalbsschnitzel a 80 gr.	8 Stk.
Senf	1 EL
Mozzarella	150 gr.
Tomaten	150 gr.
Frühlingszwiebel	1 Bund
roher Schinken in Scheiben	100 gr.
Öl	2 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1. Zwiebel abziehen und würfeln. Paprikaschoten waschen, putzen, in Streifen teilen. Basilikum abbrausen trockenschütteln, hacken. Zwiebel, Paprikastreifen, 2/3 des Basilkums in der Butter andünsten. Salzen, pfeffern, mit Mehl bestreuen. Brühe angießen, ca. 8 Min. garen. Creme fraiche zufügen.
2. Den Backofen auf 200 Grad ( Umluft 180 Grad ) vorheizen. Fleisch abbrausen, trockentupfen und mit Senf bestreichen. Den Mozzarella würfeln.
3. Tomaten waschen, putzen, in Spalten teilen. Frühlingszwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden. Beides mit dem übrigem Basilikum, Schinken und Käse auf das Fleisch geben. Zusammenklappen, feststecken, im Öl anbraten. In eine Aulaufform legen, Paprikarahm daraufstreichen, ca. 45 Min. backen.
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Rezept von g****a
vom 01.04.2009

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