Pflaumenkuchen mit Walnußkrokant

Name: Pflaumenkuchen mit Walnußkrokant - einfach - 154 kcal/100g
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 50 gr. Walnüsse gehackt; 50 gr. Zucker; 10 gr. Butter; 1 TL Öl; 1 Päckchen Fertigmischung für Kuchen Hefe Obstkuchen; 125 ml Milch; 500 gr. Pflaume frisch; 150 gr. Vollmilchjoghurt; 200 gr. Schlagsahne; 2 Eier; 30 gr. Speisestärke

einfach

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Zutaten für 12 Personen


Walnüsse gehackt	50 gr.
Zucker	50 gr.
Butter	10 gr.
Öl	1 TL
Fertigmischung für Kuchen Hefe Obstkuchen	1 Päckchen
Milch	125 ml
Pflaume frisch	500 gr.
Vollmilchjoghurt	150 gr.
Schlagsahne	200 gr.
Eier	2
Speisestärke	30 gr.

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. 30 g Zucker karamelisieren, Butter und Nüsse zugeben, Masse auf ein geöltes Backblech streichen, auskühlen lassen und in kleine Stücke brechen. Teigmischung mit lauwarmer Milch verkneten, in eine gefetete Springform ( 26 cm ) geben, am Rand ca. 3 cm hochziehen. Ca. 10 Min. gehen lassen. Halbierte, entsteinte Pflaumen mit der Schnittkante nach oben auf dem Teig verteilen. Für den Guß Joghurt, Sahne, Eier, restl. Zucker und Stärke verrühren und über die Pflaumen geben. Walnußkrokant auf dem Kuchenrand verteilen, im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 35 Min backen.
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Rezept von m****a
vom 01.04.2009

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