Picadello

Zubereitung

• 1.Die Zwiebeln schälen und klein schneiden. Die Paprikafrüchte von den Kernen befreien und ebenfalls würfeln. Wer die Haut nicht mag, kann sie entfernen. Das Schabefleisch in eine Pfanne mit heißem Öl geben, die geschnittenen Zwiebeln und Paprikafrüchte dazugeben. Nach ca. 5 Minuten Salz, Pfeffer, Oregano, Tomatenmark, die zerdrückte Knoblauchzehe und den Weißwein unterrühren. Das Ganze ca. 15-20 Minuten unter ständigem rühren braten. Dazu einet sich Reis.

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  Rezept von o****b
  vom 31.03.2009