Bandnudeln mit Frischkäsesosse
einfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Kochschinken | 200 Gramm |
| Zwiebel | 1 |
| durchwachsenen Speck | 100 Gramm |
| Frischkäse | 200 Gramm |
| Cremefine zum kochen | 250 ml |
| Crème fraîche mit Kräutern | 100 Gramm |
| Bandnudeln | 1 kg |
| Salz, | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Majoran | etwas |
| Weißwein | 100 ml |
| Olivenöl | etwas |
| Mehl | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1000 (239)
Eiweiß7,1 g
Kohlenhydrate25 g
Fett12 g
Zubereitung
1. Bandnudeln in reichlich Salzwasser aldente kochen.
2. Kochschinken Speck, Zwiebel in Würfel schneiden und in Olivenöl anbraten,mit Mehl bestäuben und mit Wein ablöschen, anschließend Cremefine dazugeben und ein wenig einkochen lassen. Frischkäse und Creme fraiche unterrühren und nochmals aufkochen lassen mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen.
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vom
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