Erdbeer-Amaretto-Salat

Zubereitung

• 1.Die Erdbeeren waschen das Grüne wegschneiden und vierteln. Limetten heiß waschen, trocknen und mit einem Zestenreißer die Schale abziehen. Saft auspressen. Die Erdbeeren mit dem , Amarettolikör, Limettensaft und den Zesten vorsichtig vermengen.Zucker darüber streuen und ca 30 Minuten ziehen lassen.

  2.Die Amarettinis in einen Gefrierbeutel geben und mit dem Nudelholz verhauen, sollten fein krümelig sein ! Nun richtet man den Erdbeersalat in hübsche Schalen an, bestreut jede Schale mit den Kekskrümeln und verziert mit den gewaschenen Minzeblättern.

  3.Eine kleine Köstlichkeit, frisch und fruchtig.......;o)) Wer mehr Kalorien möchte, gibt Schlagsahne oder sein Lieblingseis obenauf !

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  Rezept von wanda0201
  vom 31.03.2009

  
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