Name: Huhn-Crunchies
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 g Hähnchenbrustfilet; Salz, Pfeffer, Zucker, edelsüßes Parikapulver; g Cornflakes; 5 EL Mehl; 2 Kl. M Eier; 4 EL Butterschmalz; 100 g TK-Erbsen; 3 EL Salatmayonnaise; 100 g Vollmilchjoghurt; 100 g Mais; 5 EL Schnittlaucröllchen

Huhn-Crunchies

30 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Hähnchenbrustfilet	300 g
Salz, Pfeffer, Zucker, edelsüßes Parikapulver	etwas
Cornflakes	g
Mehl	5 EL
Eier	2 Kl. M
Butterschmalz	4 EL
TK-Erbsen	100 g
Salatmayonnaise	3 EL
Vollmilchjoghurt	100 g
Mais	100 g
Schnittlaucröllchen	5 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Hähnchenfleisch in 3 cm große Würfel schneiden, mit etwas Salz, Pfeffer und Parika würzen. Cornflake grob zerdrücken. Fleisch zuerst im Mehl dann in den verqurilten Eiern und dann in dne COrnflake wenden. Die Panierung gut andrücken.
2.Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fleisch drain rundum kurz anbraten, dann die Huhn.Crunchies auf ein BLech legen. Im vorgeheizten Ofen bei 200° Grad (Umluft 180° Grad) auf der 2. SChiene von unten weitere 10 Min. braten.
3.Erbsen 1. Min in kochendem Wasser garen, abschrecken und gut abtropfen lassen. Mayonnaise, Joghurt, etwas Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker verrühren. Erbsen, Mais und Schnittlauch unterrühren. Zu den Hähnchen-Crunchies servieren.
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Rezept von m****l
vom 30.03.2009

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