Schinken - schmiert sich ein
einfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Schweineschmalz | 250 g |
| Gekochter Schinken | 80 g |
| Champignonköpfe a. d. Glad | 50 g |
| Zwiebel f. gehackt | 1 |
| Salz,Pfeffer | etwas |
| Cayennepfeffer,Muskatnuß,Zucker | Prs. |
| Schnittlauch f.gehackt | ½ Bd. |
| Petersilie f. gehackt | ½ Bd. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1514 (362)
Eiweiß8,9 g
Kohlenhydrate36,7 g
Fett20 g
Zubereitung
1. Schmalz in einem Topf erhitzen.
2. Schinken fein würfeln.
3. Pilze fein hacken.Dann mit den Zwiebeln+ dem Schinken zum Schmalz geben+ kurz fritieren.Dann Schmalz etwas abkühlen lassen.Dann kräftig würzen.Kalt stellen.
4. Kurz bevor das Schmalz fest wird, Petersilie+ Schnittlauch unter rühren.
5. Schmalz in ein passendes Töpfchen od. Glas füllen+ vollständig erkalten lassen.
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vom
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