filetscheiben in parmesan

Zubereitung

• 1. das filet in ca 2 cm dicke scheiben schneiden , etwas flach klopfen und mit salz und pfeffer bestreuen

  2. die eier mit dem parmesan verschlagen , die fleischscheiben zuerst in etwas mehl dann in dem ei - parmesan gemisch wenden.

  3. die butter in einer pfanne zerlassen , die filetscheiben darin von allen seiten 6 - 8 min braten

  4. dazu : bandnudeln

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  Rezept von h****4
  vom 28.03.2009