Lebertopf

Zubereitung

• 1.Die Zwiebel hacken ,Paprika in feine Streifen und den Speck in kleine Würfel schneiden-

  2.Den Speck auslassen und das Öl mit erhitzen .Zwiebeln und Paprika darin glasig braten.

  3.Die gewaschene trockengetupfte Leber klein schnetzeln und mit den Gewürze dazugeben und anbraten,mit Mehl bestäuben und kräftig umrühren

  4.Fleischbrühe zugießen, die gehäuteten und gewürfelten Tomaten und den Wein dazugeben und ca.5 min. schmoren lassen.

  5.Zum Schluß die Sahne unterrühren mit den Zucker abschmecken und alles mit gehackter Petersilie bestreuen.

  6.Am besten schmeckt das Apfelpü aus meinen KB dazu

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  Rezept von wastel
  vom 28.03.2009

  
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