All-TimeFavourites - Labskaus...ohne Fisch

Zubereitung

• 1. Die Kartoffel schälen und in Salzwasser 25-30 Minuten kochen, dann abgießen und im Topf lassen. Inzwischen die Zwiebeln abziehen und fein würfeln und im heißen Fett in einer Pfanne anbraten, dann das Dosenfleisch dazugeben und alles braten, bis es krümelig wird. Während das Fleisch brät, die Kartoffeln stampfen.

  2. Das Fleisch, wenn es soweit ist, in den Kartoffelbrei geben und alles vermengen, sodass eine homogene Masse entsteht. Für die Farbe je nach Geschmack noch Rote-Beete-Saft dazugeben.

  3. Inzwischen 4 Spiegeleier braten, etwas salzen und das ganze zusammen anrichten: Labskaus auf den Teller, Spiegelei obendrauf, Rote Beete dazu.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von a****a
  vom 26.03.2009

  
• Weiterlesen