Knusprige Lachspäckchen

Name: Knusprige Lachspäckchen - einfach - 322 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 gr tiefgekühltes Lachsfilets,; 200 gr tiefgekühlter Blätterteig 4 quadratische Platten; 30 gr Semmelbrösel; 50 gr Pistazienkerne; 1 Becher DR.Oetker Creme legere 150 gr; 1 TL Senf; 50 gr gehobelter Parmesan; 1 Topf Basilikum; Backpapier

einfach

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Zutaten für 4 Personen


tiefgekühltes Lachsfilets,	250 gr
tiefgekühlter Blätterteig 4 quadratische Platten	200 gr
Semmelbrösel	30 gr
Pistazienkerne	50 gr
DR.Oetker Creme legere 150 gr	1 Becher
Senf	1 TL
gehobelter Parmesan	50 gr
Basilikum	1 Topf
Backpapier	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Das Lachsfilets auftauen lassen. Blätterteig auftauen,anschließend halbieren Semmelbrösel und Pistazienkerne in einer Pfanne ohne Fett unter rühren rösten. Creme legere mit Salz und Senf verrühren und pro Scheibe etwa 1 TL davon auf den Blätterteig verstreichen, dann mit etwa 2 EL Semmelbrösel- Mischung bestreuen. Lachsfilets von beiden Seiten salzen und darauf legen.
2. Darauf jeweils 1 TL Parmesan verteilen und einige Basilikumblätter legen.Die gegenüberliegenden Ecken der Blätterteigquadrate übereinanderlegen, bzw. drücken.Die Blätterteigpäckchen mit etwas Wasser bestreichen, mit übiger Bröselmasse und Parmesan bestreuen. Im vorgeheizten bei 200 grad etwa 20 min backen. Übrige Creme dazu reichen.
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Rezept von d****t
vom 26.03.2009

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