Flusskrebssauce passend zu Pasta

Name: Flusskrebssauce passend zu Pasta - schnell & einfach - von gertnordhessen
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 gr frische Erbsen; 2 Stück mittelgroße Zucchini; 2 Stück Karotten; 200 gr Rucola; 2 EL Butter; 300 gr gekochte Flusskrebse; 4 EL Sahne; 2 EL Sherry medium; ½ Bund fein gehackter Dill; Salz und Pfeffer aus der Mühle

30 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


frische Erbsen	200 gr
mittelgroße Zucchini	2 Stück
Karotten	2 Stück
Rucola	200 gr
Butter	2 EL
gekochte Flusskrebse	300 gr
Sahne	4 EL
Sherry medium	2 EL
fein gehackter Dill	½ Bund
Salz und Pfeffer aus der Mühle	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Gewaschene Erbsen 5 Minuten kochen. Zucchini putzen, waschen und würfeln. Karotten schälen und reiben. Rucola waschen, trocknen und hacken. Zucchini und Karotten in Butter 5 Minuten dünsten. Erbsen, Rucola ud Flusskrebse unterheben und 5 Minuten garen. Sauce mit den restlichen Zutaten abschmecken und zur Pasta reichen.
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Rezept von gertnordhessen
vom 26.03.2009

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