Wuchtbrumme
Bild 1 von 1 Rezept: Wuchtbrumme 
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Zutaten für 4 Personen
| Lauch | 2 Stagen |
| Äpfel | 2 |
| Kresse | 2 Käsctchen |
| Zwiebeln | 2 |
| Petersilie | 2 Bund |
| Wiener Würstchen | 2 |
| Eiernudeln | 250 Gramm |
| Radieschen | 2 Bund |
| Für das Dressing | etwas |
| Schnittlauch | 1 Bund |
| Magerjoghurt | 1 Becher |
| Sahne | ⅛ L |
| Majonaise | 3 Essl. |
| Johannisbeergelee | 3 Essl. |
| Tomatenketschup | 3 Essl. |
| Essig | 1 Essl. |
| Zitrone | 1 |
| Weinbrand | 2 cl. |
| Knoblauchsalz | 1 Teel. |
| Petersilie | 1 Bund |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Nudeln kochen. Äpfel und Zwiebeln schälen und die Radieschen in feine Scheiben schneiden. Der Lauch wird der Länge nach halbiert, innen ausgewaschen und in feine Streifen geschnitten, die Gartenkresse verlesen und waschen. Das Ganze gibt man zusammen mit den geschnittenen Wiener Würstchen und den gekochten Nudeln in eine Salatschüssel und mischt es gut durch.
2.In einer Schüssel verrührt man Magerjoghurt mit Sahne, zieht nacheinander Majonaise, Johannisbeergelee, Tomatenketschup unter und würzt mit Essig, Zitronensaft, Weinbrand sowie Knoblausalz.
3.Mit diesem Dressing wird der durchgemischte Salat übergossen und mind. 20 Min. zum Durchziehen in den Kühlschrank gestellt.
4.Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie und fein geschnitten Schnittlauch bestreuen.
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vom
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