Birnenmuffins mit Zimt Überraschung

Rezept: Birnenmuffins mit Zimt Überraschung
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Zutaten für
8
Personen
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ZUTATEN
325 g
Weizenmehl
100 g
Zucker
1 TL
Natron
0,5 TL
Backpulver
1 Prise
Salz
0,5 dl
Traubenkernöl
1 dl
Buttermilch
2 Stk.
Eier
3 dl
Birnen gewürfelt
Zimtfüllung:
3 EL
Weizenmehl
0,75 dl
Zucker
60 g
Butter zerlassen
2 EL
Zimt
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
25.03.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1205 (288)
Eiweiß
4,2 g
Kohlenhydrate
46,7 g
Fett
9,2 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
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1
Ich bin ein grosser Muffin-Fan, weil jeder dann seinen eigenen kleinen Mini-Kuchen hat. Besonders liebe ich Muffins mit Füllung, und bei diesem Rezept fusioniert das fruchtige der Birnen-Tarte mit der würzigen Füllung der Zimtschnecke.
2
Um diese Fusion zu vollenden benötigt man die oben genannten Zutaten, und eine gebutterte Muffinform. Wie bei jedem gängigen Muffinrezept werden erst die trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengt, und die "feuchten" in einer Zweiten.
3
Die "Trockenmischung" jetzt zu der "Feuchten" geben, und unterrühren. In einer dritten Schüssel werden die Zutaten für die Zimtfüllung vermengt.
4
Jetzt fängt die Fusion so richtig an, indem man 8 Muffinforme je halb voll mit dem Teig füllt. Die Zimtfüllung wird gleichmäßig darüber gegeben. Der restliche Teig kommt jetzt auf die Füllung, bis die Muffinformen fast voll sind.
5
Die gefüllten Muffins kommen dann für ca. 25-30 Min. bei 175 Grad Ober/Unterhitze in den vorgeheizten Ofen.
6
Wer nicht wie ich ein Zimt-fan ist, kann den Zimt mit gehackten Nüssen oder Schokolade ersetzen, und falls man es noch süsser mag, kann man das ganze mit einer leckerer bunten Glasur versiegeln!

KOMMENTARE
Birnenmuffins mit Zimt Überraschung

Benutzerbild von mommy1971
   mommy1971
Tolles Rezept!!!! Und die Zimt-Überraschung ist einfach genial! 5***** und LG von Heike
Benutzerbild von Anna-Anita
   Anna-Anita
lecker mit Birne 5* für dich
Benutzerbild von Kiki
   Kiki
Muffins, Birnen, Zimt, tolle Kombination, die muss zu mir.:-)) LG Kiki
Benutzerbild von widder1987
   widder1987
Auch ich liebe Muffiins und diese backe ich auch mal nach - ***** für dich
Benutzerbild von angifischer
   angifischer
Birnen und Zimt....Spitze! ****************Meer für dich!
Benutzerbild von BremerButjer
   BremerButjer
Diese Muffins gefallen mir ausgesprochen gut!!! 5 ***** und lg

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