curried mussels
einfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Miesmuscheln frisch | 1 kg |
| olivenoel | 2 el |
| Zwiebel gewürfelt | 1 grosse |
| Knoblauch frisch gehackt | 1 st |
| Ingwer gehackt | 1 tl |
| currypulver | 1 tl |
| Kurkuma Gewürz | 1 tl |
| Kokosmilch | ½ li |
| frischer gehackter koriander | 2 el |
| fischfond | ¼ lit |
| saft und geriebene schale von einr limette | etwas |
| staudensellerie gewuerfelt | 1 stange |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)86 (21)
Eiweiß2 g
Kohlenhydrate1,7 g
Fett0,7 g
Zubereitung
1. olivenol im kessel erhitzen und dann die zwiebeln ,knoblauch,staudensellerie und ingwer dazugeben .das currypulfer und das kurkuma dazugeben , nun mit mittlerer hitze in ca 15 min garen. (das ruehren nicht vergessen ) die restlichen zutaten dazugeben umruehren und gute 5-6 min kochen lassen.die muscheln muessen sich oeffnen . in portions schuesseln mit knobibrot sevieren
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von d****o
vom
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