Name: Schweizer Käsefondue mit Brot
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 250 Gramm Cheddar; 250 Gramm Greyerzer; 80 Gramm Frischkäse; 3 Stk. Knoblauchzehen; 1 Stk. Chillischote rot; 150 ml Weißwein; 50 ml Sherry; 2 TL Speisestärke; 1 Stk. Avocado; Zitronensaft; Salz,Pfeffer,Chilipulver; 150 Gramm Weizentortillas; 300 Gramm Weißbrot

Schweizer Käsefondue mit Brot

1 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


Cheddar	250 Gramm
Greyerzer	250 Gramm
Frischkäse	80 Gramm
Knoblauchzehen	3 Stk.
Chillischote rot	1 Stk.
Weißwein	150 ml
Sherry	50 ml
Speisestärke	2 TL
Avocado	1 Stk.
Zitronensaft	etwas
Salz,Pfeffer,Chilipulver	etwas
Weizentortillas	150 Gramm
Weißbrot	300 Gramm

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Cheddar,Greyerzer fein reiben. 2 Knoblauchzehen pellen,die Chilischote entkernenBeides fein hacken,alles zusammen schmelzen.
2.Wein,Sherry und Stärke verquirlen,unter die Käsemasse rühren.
3.Avocado schälen,entsteinen und würfeln.Die dritte Knoblauchzehe pellen.Nun beides zusammen mit etwas Zitronensaft im Mixer pürieren. Den Frischkäse unterschlagen und mit Salz,Pfeffer,Chilipulver würzen.
4.Tortillas nach Packungsangabe aufbacken.Zusammen mit Weißbrot würfeln.Alles anrichten.
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Rezept von E****n
vom 24.03.2009

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