Sahniges Blumenkohl Ragout

Name: Sahniges Blumenkohl Ragout - schnell & einfach - 8 kcal/100g
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Blumenkohl; Salz; 2 Frühlibngszwiebeln; 400 gr Hähnchenbrustfilet; 20 gr Butter; Pfeffer; 2 EL Curry; ¼ l Hühnerbrühe instant; 250 gr Schlagsahne; 4 EL Soßenbinder

15 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Blumenkohl	1
Salz	etwas
Frühlibngszwiebeln	2
Hähnchenbrustfilet	400 gr
Butter	20 gr
Pfeffer	etwas
Curry	2 EL
Hühnerbrühe instant	¼ l
Schlagsahne	250 gr
Soßenbinder	4 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1. Blumenkohl putzen, in Röschen teilen und waschen. In kochendem Salzwasser ca. 10 min. garen. Abtropfen Frühlingszwiebeln putzen, in RIinge schneiden.
2. Hähnchenbrust abspülen, trockentupfen. Fett erhitzen. Fleisch darin unter Wenden 10-15 min. braten würzen. Herausnehmen. Zwiebeln darin anbraten. Curry überstäuben. Brühe und Sahne angießen. Soßenbinder einrühren. Abkühlen lassen.
3. Fleisch in Stücke schneiden. Mit Blumenkohl in der Soße erhitzen. Mit Salz und Curry würzen. Dazu schmeckt Kartoffelpüree
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Rezept von C****s
vom 24.03.2009

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