allgäuer schlemmerschnitzel

Zubereitung

• 1. Zwiebel abziehen und in feine scheiben schneiden.Die Schnitzel dünn klopfen,mit Salz und Pfeffer würzen,mit Senf bestreichen mit je einer Scheibe Schinken und Käse belegen.Die Schnitzel zusammenklappen und mit einem Spieß feststecken.Spätzle nach Packungsanweisung kochen.Schnitzel mit 2 El.Mehl bestäuben 2 El Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen,und die

  2. Schnitzel darin auf beiden seiten goldbraun braten.Herrausnehmen und warm stellen.Wein Brühe und Sahne ins Bratenfett geben aufkochen lassen und evt.mit etwas Speisestärke anbinden.Mit Salz und Pfeffer abschmicken.Zwiebel mit 2 EL Mehl bestäuben und in 2 EL Butterschmalz goldgelb braten.Schnitzel mit Spätzle und Soße und gebackenen Zwiebel anrichten.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von brigitte26
  vom 22.03.2009

  
• Weiterlesen