Überbackene Griesklöße

Zubereitung

• 1.Die Brühe in einem großen Topf aufkochen lassen. Mais-und Weizengrieß mischen und unter Rühren einrieseln lassen. Dillspitzen zufügen, aufkochen und bei schwacher Hitze ca. 15 Min. quellen, dann auskühlen lassen.

  2.Für die Soße Schalotte abziehen und fein hacken. Mit Butter in einem Topf glasig anbraten, Knoblauch dazupressen. Pfifferlinge putzen, evtl. auch waschen, trockentupfen und kräftig mit anbraten. Etwas Wasser zufügen und die Pilze bei schwacher Hitze 8-10 Min. garen. Sahne einrühren, die Soße mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen.

  3.Backofen auf 200 °C vorheizen. Aus der Grießmasse mit nassen Händen 12 Klöße formen und in eine gefettete ,flache Auflaufform legen. Tomaten vorbereiten, den Mozzarella abtropfen lassen und beides in Scheiben schneiden. Darauflegen und 10-15 Min. im Ofen überbacken. Mit der Pilzsoße übergießen und sofot servieren.

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  Rezept von rosinenschneckele
  vom 22.03.2009

  
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