Kartoffel-Krustenbrot

Zubereitung

• 1. Mehl mit dem Kartoffelpüreepulver und dem Salz mischen. Den halben Hefewürfel mit dem Zucker in dem lauwarmen Wasser auflösen, zum Mehl geben und alles gut verkneten. Teig zugedeckt an einem warmen Ort 1 - 1,5 Stunden gehen lassen, dazwischen 1-2x durchkneten. Nach dem Gehen lassen auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und nach Wunsch mit Olivenöl bestreichen und mit grobem Salz bestreuen. Bei 200°C ca. 40 Minuten backen, bis es oben gebräunt ist. Man kann auch verschiedenste Körner reinbacken

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  Rezept von t****e
  vom 21.03.2009