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Dieses aromatische Krustenbrot mit mediterranen Aromen schmeckt ausgezeichnet als Beilage zum Grillen, zu Suppen oder Eintöpfen oder zu Salat. Hierfür kneten Sie getrocknete Tomaten, Parmesan, eine Vielzahl an mediterranen Gewürzen und Paprikapulver in den Teig, aus dem Sie zwei kleine Brotlaibe formen und diese backen.

Wenn Sie nach einem Basisrezept für Krustenbrot suchen, das Sie je nach Belieben würzen können, ist dieses Rezept ideal. Zuerst stellen Sie einen lockeren Hefeteig aus Roggen- und Weizenmehl her, den Sie nach dem Aufgehen formen, rautenförmig einschneiden und bei hoher Temperatur backen.