Erdbeer-Tarte mit weißer Schokocreme

Zubereitung

• 1. Kuvertüre hacken. Sahne und Orangenlikör erhitzen. Kuvertüre darin schmelzen aber nicht aufkochen lassen. Die Sahnemischung in eine Schüssel geben und über Nacht kalt stellen.

  2. Mehl, Puderzucker, Salz Butter und Ei zu einem glatten Teig verkneten. In Folie gewickelt circa 30 Minuten kühl stellen.

  3. Den Teig rund ausrollen und eine gefettete Tarteform damit auslegen. Über den Teig Backpapier legen, mit Hülsenfrüchten beschweren und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad, Umluft 160 Grad auf mittlerer Schiene cira 5 Minuten blind backen. Backpapier und Hülsenfrüchte entfernen und weitere 10 Minuten backen. Auskühlen lassen.

  4. Erdbeeren waschen und putzen. Die Hälfte in Scheiben schneiden und auf dem Boden verteilen. Sahnemischung mit dem Mixer auf niedrigster Stufe aufschlagen. Vn der Konfitüre Späne abschneiden. Sahnecree auf die Erdbeeren streichen und mit den restlichen Erdbeeren und Kuvertürespänen garnieren. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

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  Rezept von a****i
  vom 20.03.2009

  
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