Schokocreme Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Dessert: Scharfe Schoko-Creme küsst Erdbeeren - Rezept
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Scharfe Schoko-Creme küsst Erdbeeren
Diese raffinierte Schokocreme besticht durch ihr außergewöhnliches Aroma: Für eine leichte Schärfe und den angenehmen Gaumenkitzel sorgt eine kleine Menge roter Chiliflocken. Einen fruchtig-süßen Kontrast dazu bilden reife Erdbeeren, die Sie mit der Creme vermischen. Dekorativ in Gläschen angerichtet und mit Erdbeeren sowie Schokostreuseln verziert, beeindruckt dieses Dessert auch Ihre Gäste.
Coupe au Chocolat, mit Bilder - Rezept
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Coupe au Chocolat
Viele Schokocreme-Rezepte sind nicht für Vegetarier geeignet, da sie Gelatine enthalten. Nicht so dieser Coupe au Chocolat: Statt Gelatine verwenden Sie Maisstärke für die richtige Bindung. Diese sorgt dafür, dass die Schokocreme schön samtig wird. Die Creme servieren Sie mit frischen Früchten, besonders gut schmecken Bananen oder Kirschen, oder mit zerbröselten Baisers.
Dunkle Schoko-Creme mit Himbeermark - Rezept
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Dunkle Schoko-Creme mit Himbeermark
In dieser Schokocreme wird fast eine ganze Tafel Zartbitterschokolade verarbeitet, was sie zweifellos zum richtigen Dessert für alle Schokoladen-Fans macht. Steif geschlagenes Eiweiß und Sahne sorgen für Luftigkeit. Zusammen mit Himbeeren und etwas geschlagener Sahne serviert, zaubern Sie im Handumdrehen einen rundum gelungenen Nachtisch für alle Schleckermäuler.
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Mit diesen Zutaten
Sahne
Kirschen
Kakao
Pudding
Nutella
Gelatine
Mascarpone
Birnen
Qimiq
Ohne diese Zutaten
Palmöl
Ei
Nüsse
Sahne
Zucker
Palmfett
Haselnüsse
Milch
Kohlenhydrate
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Schokocreme: ein perfektes Dessert – nicht nur für Schokoholics!

Etwas Schokolade zum Nachtisch passt immer, oder? Mit einem schokoladigen Dessert zum Abschluss eines schönen Menüs liegen Sie in jedem Fall richtig und machen große und kleine Naschkatzen glücklich. Wichtig ist, dass Sie nicht an der Schokolade sparen und statt einfacher Kuvertüre lieber eine hochwertige Sorte mit möglichst hohem Kakaoanteil (am besten über 70 Prozent) verwenden – den Unterschied schmeckt man!

Ob Mousse oder Pudding: so vielfältig ist Schokocreme

Der Klassiker unter den Schokocremes ist die französische Mousse au Chocolat, die durch steif geschlagenes Eiweiß besonders luftig ist. Aber auch ein cremiger Schokopudding mit Sahne schmeckt immer wieder gut. Damit sich keine Haut bildet, decken Sie den Pudding vor dem Abkühlen mit Frischhaltefolie ab. Für viel Abwechslung ist gesorgt, wenn Sie die Schokocreme mit verschiedenen Zutaten aromatisieren, etwa mit Kaffee, Portwein, Chili, Meersalz oder frischen Früchten.
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