Gurkenschiffchen de Luxe

Zubereitung

• 1. Einige Zweige Dill beseiite nehmen für die Deko. Frischkäse mit Meerrettich, Salz, Pfeffer, etwas frisch gepresstem Zitronensaft und etwas von dem Dill (sehr fein gehackt) glatt rühren, nicht zu weich, damit er noch gut mit dem Spritzbeutel auf die Gurkenschiffchen aufgebracht werden kann. Salatgurke schälen, halbieren, die Kerne mit einem Teelöffel oder Küchenmesser aushöhlen, so dass ein "Boot" entsteht. Die Salatgurke dann in insgesamt 8 Schiffchen teilen und auf die Vorspeisenteller setzen. Frischkäsemischung abschmecken, eventuell nachwürzen, in Spritzbeutel füllen, auf die Schiffchen gleichmässig verteilt . Dann den Räucherlachs und die Garnelen oder Shrimps auf die Schiffchen verteilen und mit den Dillzweigerln dekorieren

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  Rezept von m****a
  vom 18.03.2009

  
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