Puszta - Hähnchenkeulen mariniert

Zubereitung

• 1.Knobi schälen fein hacken, Chilli waschen, halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Pfefferkörner und Korianderkörner zerstampfen/zerdrücken. Thymianblätter fein hacken.Diese Zutaten dann mit Essig, Tomatenmark, Senf , Konfitüre verrühren. Mit Paprika würzen.

  2.Das Öl unterschlagen und die gewaschenen Hähnchenkeulen damit einreiben. Die Keulen anschließend in einem geschlossenen Behälter für 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.

  3.Die Hähnchenkeulen dann wie üblich im Backofen bei 200 °C knusprig braun braten/ grillen. Oder im Sommer auf den Grill legen und auf jeder Seite 10-15 Minuten grillen ( Aluschale )

  4.Mit Baguette und frischem Salat genießen ...... auch ein feiner Kartoffelsalat oder ein leichter Nudelsalat passen perfekt dazu.......knusprigen Appetit !!

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  Rezept von wanda0201
  vom 18.03.2009

  
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