Schneenockerln
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Eiklar | 8 |
| Kristallzucker | 260 Gramm |
| Garnierung : | etwas |
| Vanillesauce "heiss oder kalt", Schokolade-, Himbeer- oder Erdbeersauce | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)404 (96)
Eiweiß3 g
Kohlenhydrate18,6 g
Fett0,9 g
Zubereitung
1. Eiklar unter ständiger Beigabe von Kristallzucker zu festem, sämigen Schnee schlagen. Wanne mit Wasser erhitzen (ca. 70-80 °C). Mittels Teigkarte grosse Nockerl aus der Masse formen, diese in das Wasser einlegen. Na ca. 4 Minuten auf nächste Seite wenden, nach weiteren 4 Minuten auf die dritte Seite drehen. Mit Backschaufel aus dem Wasser heben, kalt oder warm servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von H****h
vom
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