Kartoffelsuppe schnell und sahnig

30 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Kartoffeln4
Suppengemüse1 Handvoll
Gemüsebrühe400 ml
Lorbeerblatt1
Sahne2 EL
Salz etwas
Pfeffer etwas
Petersilie2 Stängel
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1. Kartoffeln schälen und klein schneiden. Suppengemüse ebenfalls waschen und klein schneiden.

    2. Gemüsebrühe mit den Kartoffeln, dem Suppengemüse und dem Lorbeerblatt in einen Topf geben und bei schwacher Hitze ca. 15 Min. köcheln lassen.

    3. Lorbeerblatt entfernen, Suppe mit dem Pürierstab pürieren und Sahne unterrühren.

    4. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie waschen, trocknen und die Blätter klein hacken. Suppe auf zwei Tellern verteilen und mit der Petersilie bestreuen.

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    Rezept von m****h
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