Name: Käse-Carpaccio
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 g Emmentaler und Greyerzer-Käse (in sehr dünnen Scheiben); 2 Schalotten; 2 EL Balsamico-Essig, weiß; Salz, Pfeffer, Zucker; 3 EL Tessiner Feigen-Senfsauce; 3 EL Olivenöl; 2 Feigen

Käse-Carpaccio

15 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Emmentaler und Greyerzer-Käse (in sehr dünnen Scheiben)	200 g
Schalotten	2
Balsamico-Essig, weiß	2 EL
Salz, Pfeffer, Zucker	etwas
Tessiner Feigen-Senfsauce	3 EL
Olivenöl	3 EL
Feigen	2

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Schalotten schälen, hacken. Mit Feigen-Senfsauce, Essig, Salz, Pfeffer, etwas Zucker und Öl verschlagen. Feigen in Spalten oder Scheiben schneiden. Käse auf einem großen Teller fächerförmig anrichten. Mit Soße beträufeln. Mit Feigen garnieren.
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Rezept von Anni2000
vom 16.03.2009

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