Name: Mint-Rosenmuffins
Total time: 120 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 370 ml Schattenmorellen; 125 gr. Schokoladenstäbchen mit Pfefferminzcreme; 175 gr. Butter; 200 gr. Zucker; 1 Päckchen Vanillinzucker; 1 Prise Salz; 4 Stk. Eier; 300 gr. Mehl; 1 EL Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 3 EL Milch; 2 EL Puderzucker; Fett für die Förmchen

Mint-Rosenmuffins

2 Stdleicht

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Zutaten für 6 Personen


Schattenmorellen	370 ml
Schokoladenstäbchen mit Pfefferminzcreme	125 gr.
Butter	175 gr.
Zucker	200 gr.
Vanillinzucker	1 Päckchen
Salz	1 Prise
Eier	4 Stk.
Mehl	300 gr.
Mehl	1 EL
Backpulver	1 Päckchen
Milch	3 EL
Puderzucker	2 EL
Fett für die Förmchen	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std

1.Kirschen gut abtropfen lassen. Schoko-Minz-Stäbchen hacken. Mulden einer Rosen-Muffinform (6St. à 250 ml) gut fetten. Fett, Zucker, Vanillinzucker und Salz cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. 300 gr. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren. Kirschen mit 1 EL Mehl mischen. Kirschen und Schoko-Minzstücke unterheben.
2.Teig in die Mulden füllen. Im vorgeheiztem Backofen (E-Herd: 175° C/Umluft: 150° C) 40-45 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, ca. 5 Minuten ruhen lassen. Muffins auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.
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Rezept von G****C
vom 16.03.2009

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