walnuß-makronen

Zubereitung

• 1.200 gr, walnüsse und die schokolade fein hacken . eiweiß mit einer prise salz steifschlagen und vanillezucker und zucker mit reinrieseln lassen und richtig steif schlagen . die nüsse und die schokolade mit einem schneebesen unterheben . ein bachblech mit backpapier auslegen und die obladen mit abstand drauflegen . mit einem teelöffel etwas von der eischneemasse abstechen und auf die obladen verteilen . ofen auf 175 gr, vorheizen mittlere schiene und mit unterhitze 25 . minuten backen . anschließend abkühlen lassen . die kovertüre im wasserbad schmelzen und die nüsse klein hacken . kovertüre in ein gefrierbeutel füllen spitze abschneiden und dann die makronen damit verzieren und nüsse drüber streuen kühl stellen fertig

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  Rezept von t****1
  vom 16.03.2009