Gebratene Kohlrabischeiben mit Kräuterpaste

Zubereitung

• 1.Kohlrabi schälen und in ca 1cm dicke Scheiben schneiden. In Salzwasser 8 bis 10 Minuten garen.

  2.Kräuterpaste zubereiten : Kräuter (außer dem Bund Schnittlauch) waschen und fein hacken mit Mandel und Öl verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  3.Schnittlauch wasche, trocknen und in Röllchen schneiden mit dem Paniermehl und dem Käse vermischen. Das Ei verschlagen.

  4.Kohlrabischeiben in Mehl, Ei und der Käsemischung wenden und in einer Pfanne mit heißem Öl braten.

  5.Die Kohlrabischeiben mit der Kräuterpaste servieren.

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  Rezept von K****2
  vom 16.03.2009