Holunderblütenzabaione mit frischen Erdbeeren

30 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
500 g Erdbeeren etwas
6 EL trockenen Weißwein etwas
8 EL Holunderblütensirup etwas
2 Eigelb etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Erdbeeren waschen und halbieren.

    2. Für die Zabaione sämtliche Zutaten in eine Schüssel geben und im heissen Wasserbad schaumig schlagen. Achten Sie darauf, dass die Masse nicht zu heiß wird und die Eier gerinnen.

    3. Die Früchte auf Teller anrichten und die Zabaione darüber verteilen .

    4. Tipp : Man kann das auch mit frischen Himbeeren machen .

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