Keftedes mit Kartoffelchips und Tsatsiki

Zubereitung

• 1. Gurke waschen, putzen und grob raspeln. Joghurt und 2 EL Öl verrühren. Knoblauch schälen, 2 Zehen direkt in den Knoblauch drücken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kartoffeln schälen, waschen , in dünne Scheiben hobeln und in kaltes Wasser legen. Brot kalt einweichen. Zwiebeln schälen. Zwiebeln und 1 Knoblauchzehe würfeln. Oregano waschen, hälfte fein hacken.

  2. Brot ausdrücken. Mit Hack, Ei, Hälfte Zwiebeln, gehacktem Oregano und Knoblauch verkneten. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Kreuzkümmel würzen. Aus der Hackmasse 12 ovale Frikadellen formen. In 2-3 EL heißem Öl rundum ca. 10 Min.braten. Warm stellen. Kartoffelscheiben abtropfen lassen und gut trockentupfen. In 6 EL heißem Öl portionsweise goldbraun braten. Auf Küchen-

  3. Papier abtropfen lassen. Mit Salz würzen. Tomate waschen, grob würfeln. Für den Tsatsiki Gurke gut ausdrücken, unter den Joghurt rühren. Abschmecken. Mit Keftedes und den Kartoffel- Chips anrichten. Mit Tomate, Zitrone, Rest Zwiebel und Oregano garnieren. Guten Appetit!

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  Rezept von O****i
  vom 15.03.2009

  
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