Vanillesouffle´auf Himbeerspiegel

Rezept: Vanillesouffle´auf Himbeerspiegel
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
125 gr.
Quark Halbfettstufe
150 gr.
Himbeeren frisch TK geht auch
2
Eier
0,5
Vanilleschote
20 gr.
Schokolade 70% Kakao
60 gr.
Saure Sahne
1 TL
Himbeergeist
1 TL
Speisestärke
10 gr.
Vanillepuddingpulver
1 EL
Zucker
50 gr.
Puderzucker
50 gr.
Zucker
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
15.03.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1071 (256)
Eiweiß
5,0 g
Kohlenhydrate
44,9 g
Fett
5,2 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Vanillesouffle´auf Himbeerspiegel

1
Backofen auf 180° C vorheizen.Ein tiefes Backblech 2 cm hoch mit Wasser füllen,2 Blatt Küchenrolle auf den Boden legen und in den Backofen schieben.
2
Vanilleschote Mark herauskratzen.Eier trennen.Quark Eigelb, 40g,Puderzucker,Vanillemark,Speisestärke,Vanillepuddingpulver und die saure Sahne verrühren. Das Eiweiß steifschlagen und vorsichtig unterheben.
3
Souffle´förmchen ausfetten,mit dem Zucker ausstreuen und die Masse einfüllen(2/3 der Füllhöhe). Je 1o gr. Schokolade in die Mitte drücken.Die Förmchen in den Ofen stellen und 20 Min. backen.
4
Die Himbeeren bis auf einige mit dem Himbeergeist und 1 EL. Zucker pürieren,durch ein Sieb streichen und auf den Tellern einen Spiegel anrichten.
5
Die Souffle´s herausnehmen,auf Spiegel stürzen.Restliche Himbeeren verteilen und dick mit Puderzucker bestäuben.

KOMMENTARE
Vanillesouffle´auf Himbeerspiegel

Benutzerbild von hati
   hati
sieht das toll aus, kommt in mein kb
Benutzerbild von Mijou
   Mijou
Leckeres Dessert!! *****
Benutzerbild von annesi
   annesi
Muss ich haben. Fünf Sterne für Dich. LG
Benutzerbild von sushi66
   sushi66
genau was für mich - wird ausprobiert - *****

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