Dunkles Schokoladen-Mousse
17 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zartbitterkuvertüre | 180 gr. |
| kleines Ei | 1 |
| Eigelb | 1 |
| Rum | 1 TL |
| Weinbrand | 1 TL |
| Sahne | 400 gr. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1292 (308)
Eiweiß5,7 g
Kohlenhydrate20,2 g
Fett22,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
17 Min
17 Min
1. Kuvertüre grob hacken, in einer Metallschüssel im heißen Wasserbad unter Rühren schmelzen lassen.
2. Ei und Eigelb in einer Metallschüssel im heißen Wasserbad hellschäumig aufschlagen. Kuvertüre unterrühren. Rum und Weinbrand untermischen und die Masse lauwarm abkühlen lassen.
3. Sahne halb steif schlagen und unter die Schokocreme heben. Die Mousse in eine Schüssel füllen und zugedeckt 2 Stunden kühl stellen.
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vom
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