Rotkohl
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rotkohl frisch | 1 kleiner |
| Zwiebel | 1 |
| Äpfel | 2 |
| Öl | 5 Eßl |
| Essig | 6 Eßl |
| Zucker | 3 Eßl |
| Salz | ½ TL |
| Pfeffer | ½ TL |
| Nelken | ½ TL |
| Lorbeerblätter | 2 Stück |
| Kartoffeln | 2 mittelgroße |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)311 (74)
Eiweiß1,3 g
Kohlenhydrate12,6 g
Fett1,8 g
Zubereitung
1. Rotkohl putzen,hobeln.In einen heißen Topf Öl geben Rotkohl dazu.Dann alle Zutaten mit hinein. Soviel Wasser dazu daß der Rotkohl knapp bedeckt ist. Garkochen 1 Std. Dann noch etwas Wasser angießen. 2 Kartoffeln schälen und fein reiben und unter den Rotkohl heben. etwa 5 - 10 minuten weiter kochen lassen. Kartoffel bindet den Rotkohl. Sollte er dann immer noch zu flüssig sein. Einfach noch ein wenig weiter kochen bis genug Flüssigkeit verdampft ist.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Wildehilde78
vom
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