Putenbrustfilet in Erdnussbuttersahne

Zubereitung

• 1. Also... Ich muss heut für 10 Personen kochen, aber das Rezept ist für 4 Personen..

  2. Zuerst mal den Backofen auf 200°C vorheizen. Nun das Fleisch kalt waschen und trockentupfen. Eine Auflaufform vorbereiten, (fetten)..

  3. Das Fleisch in Filetstücke schneiden und in die Form legen. Bissi Salzen und Pfeffern.

  4. Paprika waschen und putzen sowie in Streifen schneiden. Paprika zu dem Fleisch in die Auflaufform geben..

  5. Die Gewürzmischung mit Sahne und Erdnussbutter verrühren und mit Zitronensaft abschmecken. Nun die Sahnemischung über das Fleisch und den Paprika geben und mit dem Gouda bestreuen.

  6. Ab für 30 min in den Ofen und backen lassen :-)

  7. Zwischenzeitlich Reis nach Anleitung, aber in Gemüsebrühe ( ;-) wie immer meine selbstgemachte ) kochen. Am besten ist es wenn man den Reis ca. 10 min quellen lässt;

  8. So, nun das Erdnuss - Filet auf einen Teller mit dem Reis anrichten. Nach Belieben kann auch noch bissi mit Salz und Pfeffer gewürzt werde. Gehackte Erdnüsse darüber streuen und mit Basilikum garnieren.

  9. Wünsch nen Guten.. kann nicht versprechen das ich es schaffe heute noch die Bilder zu machen, da ich die Handwerker im Haus hab :.(

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  Rezept von sunny23568
  vom 14.03.2009

  
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