Gombotzi

Zubereitung

• 1. Mehl in eine Schüssel geben und alle zehn eier zugeben,dann etwas salz und muskatnuss und safran dazu. Die eier und das mehl vermischen und langsam das Mineralwasser dazugeben bis ein zähflüssiger teig entsteht.

  2. wenn salzwasser kocht einen esslöffel hineinhalten und dann von dem teig etwas abstechen und ins kochende wasser geben. wenn die Gombotzi oben schwimmen noch drei minuten weiter kochen lassen dann zu dem schach in den topf geben und ziehen lassen. tipp: safran beim marokkaner kaufen ist besser als der in unseren normalen läden.

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  Rezept von t****2
  vom 13.03.2009