Kokos Panna Cotta mit Curry Zucker

Zubereitung

• 1. Gelatine in kaltem Wasser circa 5 Minuten einweichen.

  2. Kokosmilch mit Zucker 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Kokoslikör unterrühren. Gelatine gut ausdrücken und in der heißen Kokosmilch auflösen. Koksmilchmischung in vier Förmchen füllen und vier 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

  3. Mango schälen. Das Fruchtfleisch am Stein entlang herunterschneiden, grob würfeln und mit Ahornsirup fein pürieren .

  4. Panna cotta aus den Förmchen stürzen und mit der Mangosauce anrichten. Großzuügig mit dem Curryzucker und belieben mit zerstoßenem rosa Pfeffer besträut servieren.

  5. Variante: Wenn Kinder mitessen oder man keinen Alkohol verwenden möchte einfach den Kokoslikör durch 50 ml Pfirsichsaft ersetzen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von a****i
  vom 13.03.2009

  
• Weiterlesen