Gorgonzolasuppe
40 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Birnen frisch rotschalig | 2 |
| Sherry | 80 Milliliter |
| Frühlingszwiebel | 1 |
| Butter | 30 Gramm |
| Geflügelbrühe | 500 Milliliter |
| Gorgonzola | 125 Gramm |
| Schlagsahne | 125 Milliliter |
| Salz und Pfeffer zum würzen | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)597 (143)
Eiweiß5 g
Kohlenhydrate3,6 g
Fett11,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1. Birnen waschen und achteln,das Kerngehäuse enfernen und 10 Min. in den Sherry einlegen. Frühlingszwiebel putzen, in feine Ringe schneiden und in Butter andünsten. Brühe aufgießen und für 10 Min. köcheln lassen.Käse in Stücke schneiden und mit der Sahne hinzugeben und unter rühren zum schmelzen bringen.Jetzt die Birnen mit dem Sherry hineingeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
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vom
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