Mokkaeis-Gugelhupf

Zubereitung

• 1.Rosinen waschen,abtropfen lassen und in Cognac einlegen.den Kaffee in einem Esslöffel heißen Wasser auflösen.Das Eigelb mit dem Zucker zu einer cremigen Masse aufschlagen. Das Eiweiß steif schlagen und mit der Sahne unter die Eimasse heben. Den Kaffee und die Rosinen untermengen in eine Gugelhupf-form geben und für ca. 12 Stunden in den Gefrierschrank stellen. Nach dieser Zeitd den Gugelhupf auf einen Teller stürzen und leicht antauen lassen,die Form abziehen und mit der Kakaopulver überstreuen und mit Schlagsahne garnieren

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  Rezept von Babarjaga
  vom 12.03.2009