Härdöpfeltatsch / Kartoffelkuchen
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| rohe Kartoffeln | 1 Kilogramm |
| Weissmehl | 4 Esslöffel |
| Eier aus Bodenhaltung | 3 Stück |
| Rüebli / Karotten | 2 Stück |
| Speckwürfeli | 200 Gramm |
| Schnittlauchfein geschnitten | 1 Bund |
| Salz, Pfeffer aus der Mühle, Muskatnuss | etwas |
| Butter | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1370 (327)
Eiweiß6,8 g
Kohlenhydrate27,5 g
Fett21,3 g
Zubereitung
1. Rohe Kartoffeln schälen, an der Bircherraffel reiben, in einem Sieb gut ausdrücken.
2. Mit Mehl, Eier, Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Schnittlauch eine homogene Masse herstellen. Unter die Kartoffeln geben.
3. Rüebli (Karotten, Möhren) ebenfalls an der Bircherraffel reiben, zusammen mit den Speckwürfeli unter die Kartoffelmasse mischen.
4. Butter erhitzen, den flachgedrückten Tatsch (Kuchen) beidseitig bei schwacher Hitze goldgelb knusprig braten.
5. Dazu werden Dörrobst , Kompott oder Preiselbeeren serviert. E Guete!
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vom
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