Eisgekühlter Cafetraum mit Sahnehäupchen

Zubereitung

• 1. Den Espresso nach Belieben süssen. In Espressotässchen oder flache Schälchen füllen, kühl stellen.

  2. Für die Sahnehaube das Eiweiss steif schlagen, Zucker und Vanillemark einrieseln lassen und weiterschlagen, bis die Masse glänzt. Vorsichtig mit der Sahne mischen.

  3. Den Kaffee mit einer Rahmhaube krönen, mit Schokolade bestreuen. Der Kaffee sollte eiskalt sein. Er kann im Tiefkühler leicht angefroren werden.

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  Rezept von s****a
  vom 11.03.2009