Name: Italienisches Paprikagemüse
Total time: 95 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italien
Ingredients: 500 gr. Fleischtomaten; 500 gr. Gemüsezwiebeln; 500 gr. Kartoffeln; 500 gr. Paprikaschoten - gelb, rot, grün; Salz, Pfeffer; Liter Olivenöl kalt gepresst

Italienisches Paprikagemüse

1 Std 35 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Fleischtomaten	500 gr.
Gemüsezwiebeln	500 gr.
Kartoffeln	500 gr.
Paprikaschoten - gelb, rot, grün	500 gr.
Salz, Pfeffer	etwas
Olivenöl kalt gepresst	⅛ Liter

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 35 Min

1.Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, mit kaltem Wasser abschrecken, dann häuten.
2.Zwiebel und Kartoffel schälen. Paprika in 4 Teile schneiden, putzen und waschen.
3.Alles Gemüse nun in nicht zu kleine Stücke schneiden und in einen Topf geben. Salzen und pfeffern, dann das Öl darübergießen. Nun das Gemüse bei mittlerer Hitze ca. 45 min garen lassen. Zwischendurch vorsichtig umrühren.
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Rezept von d****8
vom 10.03.2009

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