Name: Gemüse aus dem Römertopf
Yield: 2 servings
Cuisine: Griechenland
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 kl Chilischote; 100 gr grüne Bohnen; 100 gr. Zucchini; 100 gr Auberginen; 5 Tomaten Strauchtomate; Salz, Pfeffer; 2 EL gehackte Petersilie; 2 EL gehacktes Basilikum; 1 TL Olivenöl extra vergine

Gemüse aus dem Römertopf

leicht

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Zutaten für 2 Personen


Zwiebel	1
Chilischote	1 kl
grüne Bohnen	100 gr
Zucchini	100 gr.
Auberginen	100 gr
Tomaten Strauchtomate	5
Salz, Pfeffer	etwas
gehackte Petersilie	2 EL
gehacktes Basilikum	2 EL
Olivenöl extra vergine	1 TL

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Den Tontopf 10 Min. wässern.Zwiebel schälen und würfeln. Chili, Bohnen, Zucchini, Auberginen und Tomaten putzen, waschen und in Stücke schneiden, salzen und pfeffern. Die Kräuter untermischen. Das Gemüse mit 6 EL Wasser und dem Öl in den Topf geben. Zugedeckt in den kalten Ofen (Mitte) geben.Bei 200°C etwa 1 Std. schmoren.
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Rezept von hasi007
vom 29.05.2009

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