Zitrussalat
20 Minleicht
Bild 1 von 1 Zitrussalat 
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Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| rosa Grapefruits | 4 |
| Orangen | 3 |
| Römersalat | 2 Köpfe |
| Mandelstifte blanchiert | 60 g |
| Olivenöl | 10 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Senf | 2 EL |
| Essig | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2370 (566)
Eiweiß23,1 g
Kohlenhydrate6,2 g
Fett50,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)2370 (566)
Eiweiß23,1 g
Kohlenhydrate6,2 g
Fett50,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.2 Grapefruits und eine Orangen filetieren und den Überrest auspressen. Die restlichen Grapefruits, die Orange und die Zitrone auspressen und den Saft in einem kleinen Topf sirupartig bei milder Hitze einkochen lassen.
2.Inzwischen den Salat in mundgerechte Stücke schneiden, waschen und trocken schleudern. Die Mandeln grob hacken und in einer Pfanne rösten.
3.Eingekochten Saft mit Olivenöl, Essig, Senf, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker verrühren. Den Salat damit mischen. Salat auf Teller geben. Grapefruitfilets und Mandeln darauf verteilen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von S****t n****t g****'
vom
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