frühlingsfrisches Knäckebrot selbstgemacht

45 Mineinfach
frühlingsfrisches Knäckebrot selbstgemacht - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Weizen Mehl250 gr.
Haferflocken grob250 gr.
Sesam120 gr.
Sonnenblumen- oder Kürbiskerne50 gr.
Haselnüsse gehackt oder Mandeln50 gr.
Leinsamen20 gr.
Meersalz2 TL (gestrichen)
Sonnenblumenöl6 EL
Wasser kalt375 ml
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • 1. Das Mehl, die ganzen Körner und Nüsse mit dem Salz gut vermischen.

    2. Das Öl und das Wasser zugeben und alles zu einer zähen Masse verarbeiten.

    3. 2 Bleche kalt abspülen und den Teig dünn und gleichmässig darauf verteilen.

    4. Bei 250°C 7 Min backen, dann auf 200°C zurückschalten und 20 - 25 fertig backen. Das Knäckebrot sofort vom Backblech lösen und in kleine Stücke schneiden oder einfach brechen...

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