Tomaten - Eier- Salat

Zubereitung

• 1.4-5 Tomaten und 4-5 hartgekochte Eier in Scheiben schneiden und abwechselnd Lagenweise in eine Schüssel geben.

  2.Soße: 2 hartgekochte Eier, 1 Eßlöffel Karpern, 2 Eßlöffel frische Petersilie (alles klein hacken). Die Sardellenpaste Zucker und Majonäse dazu geben gut vermengen und über den Salat geben. Die Soße kann auf Wunsch noch mt Oel und Essig und etwas Salz abgeschmeckt werden. Wir brauchen das nicht ;-)) Passt im Sommer super zu gegrilltem aber auch sonst ein klasse Salat.

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  Rezept von E****1
  vom 08.03.2009