Party-Idee: Pikanter Eiersalat...

15 Mineinfach
Party-Idee: Pikanter Eiersalat... - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Eier10 Stück
Dose Mandarin-Orangen½ kleine
Salz1 Msp
Senf scharf oder mittelscharf1 TL
Glas Mayonnaise, leicht½ großes
Pfeffer aus der Mühle weiß2 Prisen
Streuwürze½ TL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

  • Vorbereitung:

    1. Die Eier 8 Minuten kochen und anschließend abkühlen lassen.

    2. Mandarinen in der Zwischenzeit in ein Sieb gießen und abtropfen lassen.

  • Zubereitung:

    3. Für die Salatsoße die Mayonnaise mit dem Salz, Pfeffer und Senf verrühren.

    4. Die Mandarinenhälften (sollten diese zu groß sein, bitte halbieren) unter die Mayonnaise-Masse heben.

    5. Die klein geschnitten Eier ebenfalls unerheben und alles nochmals mit Salz, Pfeffer und Streuwürze abschmecken. Mit gehackter Petersilie bestreuen.

    6. Den Eiersalat eine halbe Stunde durchziehen lassen.

  • Beilage:

    7. Dazu schmeckt frisches Bauernbrot oder Baguette!

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