Öle : Öl vom jungen wilden Knofi

Zubereitung

• 1. Den Bärlauch waschen , putzen und grob schneiden, in ein Einmachglas geben und mit Olivenöl übergießen. Gut verschließen und 2-3 Wochen kühl sowie dunkel lagern.

  2. Das Öl abseihen, in dunkle Flaschen füllen und bis zum Verbrauch kühl und dunkel lagern.Öle verderben durch Einfluss von Sauerstoff und Licht um vieles schneller , deshalb Dunkel lagern .

• Tipp :

  3. Ich gebe gerne noch 2 Chilischoten dazu das gibt dem ganzen die nötige Schärfe ,o)

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  Rezept von s****a
  vom 08.03.2009